{"id":3826,"date":"2023-05-26T17:25:09","date_gmt":"2023-05-26T15:25:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.formenteravuela.com\/magazine\/?p=3826"},"modified":"2024-03-10T12:24:00","modified_gmt":"2024-03-10T11:24:00","slug":"migliori-ristoranti-cucina-moderna-formentera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formenteravuela.com\/magazine\/vivi-lisola\/migliori-ristoranti-cucina-moderna-formentera\/","title":{"rendered":"I migliori ristoranti di cucina moderna Formentera"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019arte della cucina \u00e8 uno dei piaceri che meglio si sposano con una indimenticabile vacanza al mare<\/strong>. Allora perch\u00e9 non combinare le spiagge pi\u00f9 belle del mediterraneo con una cucina d\u2019autore di alto livello?
A Formentera, dopo la chiusura del mitico Can Dani<\/em>, non ci sono pi\u00f9 ristoranti stellati. Vi presentiamo per\u00f2 la nostra selezione delle migliori proposte di cucina moderna sull\u2019isola.   <\/p>\n\n\n\n

Molo 47, La Savina<\/h2>\n\n\n\n

Questo locale situato verso la fine del lungomare del porto di Formentera \u00e8 stato inaugurato nel 2016. L\u2019idea dello chef Antonio D\u2019Agnello<\/em> (Nobu Milano) \u00e8 stata quella di aprire un locale di alta cucina, che avesse in s\u00e9 l\u2019essenza mediterranea<\/strong>.
Il locale si divide in 4 diversi ambienti, attorno al cuore pulsante che rappresenta la meravigliosa cucina a vista. Oltre alle due zone ristorante<\/strong>, spicca anche la presenza di un\u2019area lounge, aperta fino alla sera tardi. Un ottimo luogo dove passare una piacevole serata o sorseggiare un cocktail gourmet al tramonto.<\/p>\n\n\n\n

I piatti proposti sono di un livello unico e sempre sorprendenti per la combinazione dei sapori. L\u2019esperienza internazionale di chef d\u2019Angelo<\/strong> si rispecchia nei suoi capolavori culinari, dove la combinazione dei sapori e l\u2019utilizzo delle giuste spezie, con un tocco asiatico, sanno regalare sensazioni nuove ad ogni boccone.<\/p>\n\n\n\n

Chezz Gerdi, Es Pujols\/Punta Prima<\/h2>\n\n\n\n

Oltre ad essere un ristorante, Chezz Gerdi a Formentera \u00e8 un luogo d\u2019incontro<\/strong>, un punto di riferimento per chi visita assiduamente l\u2019isola. Il coloratissimo van parcheggiato all\u2019esterno, un Volkswagen che ricorda l\u2019epoca hippy dell\u2019isola<\/a>, \u00e8 ormai una foto iconica per i visitatori estivi.<\/p>\n\n\n\n

Situato a poca distanza dal centro di Es Pujols, verso la zona di Punta Prima, questo locale offre eccellenza culinaria<\/strong> da molti anni. Oltre a pizze gourmet e un ottimo sushi, i piatti proposti dallo chef utilizzano ingredienti semplici, ma combinati con un tocco unico. Il risultato \u00e8 una cucina di altissimo livello, che unisce sapori tipici della cucina italiana e spagnola<\/strong>, strizzando l\u2019occhio all\u2019utilizzo di prodotti locali di Formentera.<\/p>\n\n\n\n

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Es Mal P\u00e1s, Sant Francesc\/Migjorn<\/h2>\n\n\n\n

Anche questo ristorante forma parte di un complesso turistico di alto livello, con villette e appartamenti di lusso: Paraiso de los Pinos<\/em>.
La caratteristica di questo residence \u00e8 di riproporre l\u2019architettura tipica<\/strong> di un paesino di Formentera, ma chiaramente in chiave moderna. Il ristorante segue ovviamente la stessa linea e filosofia.<\/p>\n\n\n\n

La loro cucina \u00e8 fatta d’avanguardia e creativit\u00e0, dove tecnica e rispetto per il prodotto fresco<\/strong> e di qualit\u00e0, si fondono per dare vita a un\u2019esperienza sensoriale unica. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di sorprendere, giocando con forme e colori, consistenze e sapori. Questo d\u00e0 vita a suggestive preparazioni con le verdure dell\u2019orto e piatti che racchiudono in s\u00e9 tutta l’essenza del Mediterraneo<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Carmen by Blanco Formentera, Es Pujols<\/h2>\n\n\n\n

Il ristorante Carmen forma parte integrante dell\u2019hotel Blanco<\/em>, all\u2019entrata del paese di Es Pujols. Si tratta di uno dei primi complessi alberghieri dell\u2019isola a dare una sferzata verso un turismo pi\u00f9 sofisticato e di alto livello. Le conseguenze del cambio hanno ovviamente risposto anche alla necessit\u00e0 di offrire una proposta culinaria moderna e nuova.<\/p>\n\n\n\n

Il menu di questo moderno ristorante a Es Pujols<\/strong> rappresenta la cucina mediterranea, con particolare attenzione per la scelta degli ingredienti, freschi e di qualit\u00e0.
Come indica il loro motto, si tratta di una cucina d\u2019autore per i 5 sensi, con un occhio di riguardo per il prodotto locale.<\/p>\n\n\n

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Quimera Formentera, La Savina<\/h2>\n\n\n\n

Dopo l\u2019esperienza che ha ricevuto la storica prima stella Michelin<\/strong> ai tempi del Can Dani<\/em>, la chef Ana J\u00edmenez<\/em> si \u00e8 dedicata a un nuovo progetto. Il suo nuovo ristorante, chiamato appunto Quimera, segue le orme del suo predecessore.
Cucina tipicamente mediterranea<\/strong>, con particolare cura nella scelta dei prodotti, a cominciare dall\u2019orto proprio. Nel menu troviamo comunque anche qualche tocco fusion, per dare pi\u00f9 freschezza e modernit\u00e0 anche a ricette tradizionali.
La location \u00e8 unica, trovandosi all\u2019interno del famoso Hostal La Savina<\/em>, direttamente sul mare del caratteristico S\u2019Estany des Peix<\/em>. Un angolo di Formentera che offre panorami spettacolari, specialmente al tramonto.<\/p>\n\n\n\n

A mi manera Formentera, Sant Francesc\/Cala Saona<\/h2>\n\n\n\n

Il giardino in cui sono sparsi i tavoli di questo ristorante sembra incantato e magico<\/strong>. Basta entrarci per capire che si sta per vivere un\u2019esperienza unica ed indimenticabile.
Il vezzo e orgoglio di questo locale, situato tra la capitale Sant Francesc e la spiaggia di Cala Saona, \u00e8 il loro orto. La scelta di coltivare biologicamente<\/strong> le verdure e le erbe aromatiche da utilizzare in cucina spiega infatti la filosofia dietro al menu ricco e vario. Il rispetto della materia prima e il sapiente lavoro degli chef, fanno di ogni piatto un capolavoro da contrapporre alla frenesia del nostro mondo.
Il loro giardino segreto non \u00e8 pi\u00f9 un segreto a Formentera, ma \u00e8 pura magia!<\/p>\n\n\n

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I ristoranti<\/a> citati sopra interpretano la modernit\u00e0 delal cucina mediterranea con un approccio innovativo. Negli ultimi anni, l’isola, ha visto emergere una scena culinaria moderna e innovativa.<\/p>\n\n\n\n

Chef talentuosi stanno reinterpretando le ricette tradizionali dell’isola, combinandole con influenze mediterranee e internazionali. Il risultato \u00e8 una cucina fresca, creativa e ricca di sapori sorprendenti.<\/p>\n\n\n\n

Alcune caratteristiche della cucina moderna di Formentera:<\/strong><\/p>\n\n\n\n