{"id":3835,"date":"2023-05-26T17:30:59","date_gmt":"2023-05-26T15:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.formenteravuela.com\/magazine\/?p=3835"},"modified":"2023-05-26T17:31:01","modified_gmt":"2023-05-26T15:31:01","slug":"los-mejores-restaurantes-de-cocina-moderna-de-formentera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formenteravuela.com\/magazine\/es\/vivir-la-isla\/los-mejores-restaurantes-de-cocina-moderna-de-formentera\/","title":{"rendered":"Los mejores restaurantes de cocina moderna de Formentera"},"content":{"rendered":"\n

El arte de la cocina es uno de los placeres que mejor acompa\u00f1an a unas inolvidables vacaciones en la playa<\/strong>. As\u00ed que, \u00bfpor qu\u00e9 no combinar las playas m\u00e1s bellas del Mediterr\u00e1neo con una gastronom\u00eda de primera?
En Formentera, tras el cierre del legendario Can Dani<\/em>, no hay m\u00e1s restaurantes con estrella Michelin. Sin embargo, os presentamos nuestra selecci\u00f3n de las mejores propuestas culinarias de la isla.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Molo47, La Savina<\/h2>\n\n\n\n

Este restaurante situado hacia el final del paseo mar\u00edtimo del puerto de Formentera fue inaugurado en 2016. La idea del chef Antonio D’Agnello<\/em> (Nobu Milano) era abrir un restaurante de alta cocina que tuviera la esencia mediterr\u00e1nea<\/strong>.
El restaurante est\u00e1 dividido en cuatro zonas diferentes, en torno al coraz\u00f3n palpitante que es la maravillosa cocina abierta. Adem\u00e1s de las dos zonas de restaurante<\/strong>, tambi\u00e9n hay una zona de sal\u00f3n, abierta hasta altas horas de la noche. Un lugar ideal para pasar una agradable velada o tomar un c\u00f3ctel gourmet al atardecer.<\/p>\n\n\n\n

Los platos que se ofrecen son de un nivel \u00fanico y siempre sorprenden por su combinaci\u00f3n de sabores. La experiencia internacional del chef d’Angelo<\/strong> se refleja en sus obras maestras culinarias, en las que la combinaci\u00f3n de sabores y el uso de las especias adecuadas, con un toque asi\u00e1tico, son capaces de ofrecer nuevas sensaciones en cada bocado.<\/p>\n\n\n\n

Chezz Gerdi, Es Pujols\/Punta Prima<\/h2>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de ser un restaurante, el Chezz Gerdi de Formentera es un lugar de encuentro<\/strong>, un punto de referencia para quienes visitan asiduamente la isla. La colorida furgoneta aparcada en el exterior, un Volkswagen que recuerda la \u00e9poca hippy de la isla<\/a>, es ahora una imagen ic\u00f3nica para los visitantes del verano.<\/p>\n\n\n\n

Situado a poca distancia del centro de Es Pujols, hacia la zona de Punta Prima, este restaurante lleva muchos a\u00f1os ofreciendo excelencia culinaria<\/strong>. Adem\u00e1s de las pizzas gourmet y el excelente sushi, los platos del chef utilizan ingredientes sencillos combinados con un toque \u00fanico. El resultado es una cocina de alto nivel, que combina sabores t\u00edpicos italianos y espa\u00f1oles<\/strong>, haciendo un gui\u00f1o al uso de productos locales de Formentera.<\/p>\n\n\n\n

Es Mal P\u00e1s, Sant Francesc\/Migjorn<\/h2>\n\n\n\n

Este restaurante tambi\u00e9n forma parte de un complejo vacacional de alta gama con villas y pisos de lujo: Para\u00edso de los Pinos<\/em>.
El rasgo caracter\u00edstico de esta residencia es la arquitectura t\u00edpica<\/strong> de un peque\u00f1o pueblo de Formentera, pero por supuesto con un toque moderno. El restaurante sigue obviamente la misma l\u00ednea y filosof\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Su cocina est\u00e1 hecha de vanguardia y creatividad, donde la t\u00e9cnica y el respeto por los productos frescos<\/strong> y de calidad se combinan para crear una experiencia sensorial \u00fanica. El objetivo es sorprender, jugando con las formas y los colores, las texturas y los sabores. De ah\u00ed surgen preparaciones evocadoras con verduras de la huerta y platos que encierran toda la esencia del Mediterr\u00e1neo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Carmen de Blanco Formentera, Es Pujols<\/h2>\n\n\n\n

El restaurante Carmen forma parte del hotel Blanco<\/em> en la entrada del pueblo de Es Pujols. Fue uno de los primeros complejos hoteleros de la isla en dar un paso hacia un turismo m\u00e1s sofisticado y de alto nivel. Las consecuencias del cambio han respondido tambi\u00e9n, obviamente, a la necesidad de ofrecer una propuesta culinaria moderna y novedosa.<\/p>\n\n\n\n

El men\u00fa de este moderno restaurante de Es Pujols<\/strong> representa la cocina mediterr\u00e1nea, con un enfoque en ingredientes frescos y de calidad. Como indica su lema, se trata de una cocina de autor para los cinco sentidos, centrada en los productos locales.<\/p>\n\n\n\n

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Quimera Formentera, La Savina<\/h2>\n\n\n\n

Tras recibir su hist\u00f3rica primera estrella Michelin<\/strong> en Can Dani<\/em>, la chef Ana J\u00edmenez<\/em> se ha dedicado a un nuevo proyecto. Su nuevo restaurante, llamado Quimera, sigue los pasos de su predecesor.
Cocina t\u00edpicamente mediterr\u00e1nea<\/strong>, con especial cuidado en la elecci\u00f3n de los productos, empezando por su propio huerto. En la carta, sin embargo, tambi\u00e9n encontramos algunos toques de fusi\u00f3n, para dar m\u00e1s frescura y modernidad incluso a las recetas tradicionales.
La ubicaci\u00f3n es \u00fanica, siendo parte del famoso Hostal La Savina<\/em>, situado directamente junto al mar en el caracter\u00edstico S’Estany des Peix.<\/em> Un rinc\u00f3n de Formentera que ofrece unas vistas espectaculares, especialmente al atardecer.<\/p>\n\n\n\n

A mi manera Formentera, Sant Francesc\/Cala Saona<\/h2>\n\n\n\n

El jard\u00edn en el que se extienden las mesas de este restaurante parece encantado y m\u00e1gico<\/strong>. Basta con entrar en \u00e9l para darse cuenta de que se est\u00e1 a punto de vivir una experiencia \u00fanica e inolvidable.
El orgullo de este restaurante, situado entre la capital Sant Francesc y la playa de Cala Saona, es su huerto. De hecho, la decisi\u00f3n de cultivar org\u00e1nicamente<\/strong> las verduras y las hierbas que se utilizan en la cocina explica la filosof\u00eda que hay detr\u00e1s del rico y variado men\u00fa. El respeto por las materias primas y el h\u00e1bil trabajo de los chefs hacen de cada plato una obra maestra que contrasta con el frenes\u00ed de nuestro mundo.
Su jard\u00edn secreto ya no es un secreto en Formentera; \u00a1es pura magia!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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